Овощные диеты – одни из самых эффективных рационов для быстрого похудения. Это неудивительно, так как большинство овощей не слишком калорийны. Они содержат большое количество растительной клетчатки и богаты витаминами и микроэлементами. Существуют как монодиеты, когда все меню состоит только из одного вида овощей, так и сборные, когда основой рациона являются овощи. В большинстве случаев такие диеты дают очень неплохие результаты, но все зависит от того, правильно ли выбраны овощи. Одним из лучших продуктов, способствующих быстрому снижению веса, является капуста брокколи.
Почему брокколи
Капуста брокколи, которая напоминает внешне миниатюрные зеленые деревца, продается сегодня в каждом супермаркете и наверняка всем отлично знакома. Увы, многие относятся к этому продукту с предубеждением, считая, что ничего вкусного из него нельзя приготовить. Но на самом деле, даже если быстро пробежаться по просторам интернета, можно найти множество простых, но интересных рецептов блюд из этого удивительного продукта.
К тому же брокколи не только вкусна, но и очень полезна. По некоторым свойствам она оставляет далеко позади не только свою родственницу – белокочанную капусту, но и множество других овощей. В маленьких зеленых соцветиях содержится:
- витамина С — больше, чем в апельсине;
- витамина А — больше, чем в грейпфруте;
- витаминов группы В — больше, чем в крупах;
- минералов и микроэлементов — больше, чем в маслинах.
Во время диеты на брокколи человека не мучает постоянное чувство голода, так как грубые растительные волокна позволяют очень быстро испытать чувство насыщения и сохранить его не менее 1.5-2 часов.
При этом в 100 граммах сваренной в воде или приготовленной на пару брокколи всего 30 ккал. Это один из самых низкокалорийных овощей, который относят к группе продуктов с отрицательной калорийностью. Это значит, что для того, чтоб усвоить из зеленых соцветий все полезные вещества, организму приходится тратить больше калорий, чем в них содержится. Именно это свойство делает брокколи для похудения практически незаменимым продуктом.
Основные правила
Хотя капуста брокколи для диеты – отличный продукт, но чтобы получить действительно отличные результаты по похудению, необходимо дополнительно строго соблюдать основные требования и правила.
- Покупать и употреблять лучше свежую капусту. В ней сохраняются абсолютно все витамины и микроэлементы.
- Много полезных веществ остается и в капусте, которая подверглась быстрой заморозке. Но перед покупкой надо проверить не размораживалась ли она. Если в пакете виден или прощупывается лед или соцветия слиплись вместе – условия хранения были нарушены.
- Отваривать капусту во время диеты надо не более 5 минут, опустив ее сразу в крутой кипяток. Но самая полезная она в свежем виде. Можно немного приправить соцветия свежевыжатым лимонным соком.
- Диета на брокколи требует полного отказа от сахара и сладостей. Употребление соли также придется свести к минимуму. Не стоит и добавлять приправы, которые усиливают аппетит: красный и черный перец, кориандр и др.
- Не допускается употребление каких-либо других продуктов, кроме тех, что указаны в меню. Последовательность дней также нельзя менять. Все должно быть строго в соответствии с приведенной ниже таблицей.
- Очень важно соблюдение водного режима. Необходимо выпивать не менее 2 литров чистой негазированной воды в день. Бульон и кефир – не вода, а еда и в общем количестве жидкости не учитываются.
- Кофе и чай пить без сахара. Причем кофе – только утром, а черный чай лучше заменить на зеленый или травяной. 1-2 раза в день подсластить напиток можно половинкой чайной ложечки меда.
- Перед сном, если очень хочется кушать, можно выпить полстакана нежирного кефира или йогурта. В один из дней салат рекомендуется заправить сметаной, ее жирность – не более 15%.
- Физическую активность на этот период желательно ограничить. Диета довольно низкокалорийная, поэтому при больших физических нагрузках могут возникать головокружение, слабость и другие неприятные симптомы. Вполне достаточно делать несложные упражнения в течение 20-30 минут 1-2 раза в день.
- Приток кислорода к клеткам и тканям заметно ускоряет метаболизм. Поэтому очень важно делать зарядку в хорошо проветренном помещении стараться не менее 1 часа в день проводить на свежем воздухе.
Кроме того, диета брокколи меню предлагает четко прописанное. С одной стороны, это очень удобно, так как в течение ближайших 10 дней не придется ломать голову, что бы такое приготовить. А с другой стороны, даже самая любимая еда, употребляемая трижды в день приедается. Но чего только не сделаешь, ради стройной фигуры!
Брокколи-меню
Самая популярная диета на брокколи делится на пять основных этапов, по два дня каждый. Ее рацион достаточно строго ограничен и расписан по приемам пищи. Любые изменения и дополнения меню резко снижают ее эффективность. Поэтому тем, кто все же решился взять в качестве основного продукта брокколи для похудения, придется запастись терпением и провести немного времени на кухне. Тем более, полученные результаты обычно того стоят.
На брокколи стандартное меню выглядит следующим образом:
|
|
Завтрак |
Обед |
Ужин |
|
1 этап |
200 г Кап. брок.+ чай |
150 г куриного филе + стакан бульона + Кап. брок.100 г |
Кап. брок.250 г + чай |
|
2 этап |
Кап. брок.200 г + 1 перец (стушить, добавить чеснок и 1 ч.л. оливкового масла) |
Кап. брок.200 г + томаты 200 г + большая луковица (стушить) |
Кап. брок.200 г + 1 перец (стушить, добавить чеснок и 1 ч.л. оливкового масла) |
|
3 этап |
Кап. брок.100 г + говядина постная 100 г + сметана 30 г |
Кап. брок.200 г |
Говядина постная 150 г |
|
4 этап |
Кап. брок.100 г + 2 шт. яиц + чай |
Бульон из куриной грудки 1 стакан + 100 г Кап. брок.+ петрушка зелень |
Кап. брок.100 г + томаты 100 г + хлеб ржаной 100 г |
|
5 этап |
Кап. брок.100 г + морковки 100 г |
Кап. брок.100 г + рыба постная 100 г |
Кап. брок.100 г + картофелина большая в мундире |
* Кап. брок. = капуста брокколи свежая, приготовленная на пару или сваренная в воде без соли.
Отзывы и результаты
В принципе, хотя эта диета достаточно жесткая, но 10-дневное употребление брокколи результаты дает не только по количеству сброшенных килограммов. В этот период идет:
- активное очищение организма от накопившихся шлаков и токсинов;
- насыщение организма витаминами, минералами и микроэлементами;
- регенерация клеток и тканей, заметное улучшение состояния кожи;
- ускорение обменных процессов, быстрое сжигание жировых отложений;
- разгрузка пищеварительной системы;
- стимулирование перистальтики кишечника;
- ускорение лимфотока, устранение отечности.
Фактически, организм полностью восстанавливается и омолаживается всего за несколько дней.
При строгом соблюдении предложенного рациона похудеть за время диеты на брокколи можно от 6 до 10 килограммов в зависимости от первоначального веса и наличия хронических заболеваний. Противопоказаний она практически не имеет, согласовать меню с врачом стоит лишь тем, у кого есть серьезные заболевания желудка или других органов пищеварительной системы.
Профессиональные диетологи также просят осторожно использовать брокколи для похудения тем, кто увлекается БАДами и другими витаминными добавками. Переизбыток витаминов так же нежелателен для организма, как и их недостаток. Зато хорошую службу такой рацион сослужит заядлым курильщикам – он отлично очищает организм от токсинов. Фолиевая кислота, которой богата брокколи, является отличной профилактикой раннего климакса и различных женских заболеваний. Но повторять такую диету чаще, чем два раза в год, все-таки нежелательно – организму нужно разнообразие в пище.