Сам сироп рожкового дерева и применение его в составе различных лекарственных препаратов – тема не новая. В медицине он уже сотни лет используется при лечении простуды, кашля, при желудочно-кишечных расстройствах, для укрепления иммунной системы. А вот применять сироп для похудения стали недавно. Долгое время вкусный общеукрепляющий продукт использовался на своей родине в странах Средиземноморья (в Португалии, на Сицилии, на Мальте) для приготовления шоколада. Он не обладает бодрящими свойствами натурального шоколада, однако по запаху и вкусу ничуть не хуже, чем какао-бобы. В некоторых странах, например, на Кипре, этих деревьев так много, что их плодами даже кормят скот.
Чтобы получить вкусный сироп, стручки выпаривают с водой или варят с добавлением сахарного песка. Но если вы решили воспользоваться сиропом в целях похудения, то второй вариант вам не подойдет. Да и сам сироп, сваренный без сахара, в два раза слаще сахарного сиропа того же объема.
Посмотрим внимательно на вечнозеленое рожковое дерево, сладкий сироп которого пьют для похудения. Его применение в целях похудения признано во многих странах. В состав стручка входит фруктоза – моносахарид, который повышает уровень сахара в крови весьма незначительно. Уваренные измельченные плоды гораздо слаще, чем сахар. В них содержатся полезные для человека витамины, в том числе РР, В6, В5, В2, С, Е и микроэлементы. Камедь плодов обладает функциями загустителя и служит как пищевая добавка E410, относящаяся к группе стабилизаторов.
Используют рожковое дерево и сироп (применение которого в небольших количествах разрешено в качестве добавки в диетическом питании) все чаще. Выпейте раствор сиропа перед едой и вы почувствуете, как он наполнил желудок. Иными словами «перебил аппетит», как конфета или печенье, съеденные перед обедом.
Однако не следует забывать, что средство это очень калорийное. Поэтому при диетах нужно точно рассчитывать калорийность и следить, чтобы количество простых углеводов было не слишком большим. Поэтому при фруктовой диете, когда вы и так вынуждены съедать от 1 до 2 кг фруктов в сутки, употреблять сироп не имеет смысла.
Цератония стручковая – рожковое дерево, сироп которого лечит множество болезней. Его применение в зарубежной кондитерской промышленности происходит гораздо чаще, чем применение какао, так как плоды не вызывает аллергии, свободны от холестерина, не содержат оксалатов (солей щавелевой кислоты) и фенилэтиламина (психоделик).
Для похудения сироп принимают, разведя в воде комнатной температуры. На стакан воды – столовую ложку сиропа плюс сок ¼ лимона. Употребляют напиток за 5-15 мин до еды. Начинают с 2-х приемов: перед обедом и перед ужином. Если побочных эффектов не будет, добавить можно прием и перед завтраком. Можно пить сироп и без лимона, тогда применяют просто по 1 столовой ложке сиропа за 20 мин до еды.
Иногда таким напитком заменяют даже 1-2 приема пищи. Но у подобных замен есть противопоказания. Обменные процессы в организме замедлятся, и снижение веса пойдет не так эффективно, как хотелось бы.
Следует учесть и еще одно обстоятельство. Сироп рожкового дерева, применение которого советуют для похудения, содержит фруктозу. А ее человеческая печень сразу же превращает в жир, который, попав в кровь, впитывается жировыми клетками. То есть едите вы меньше, есть не хотите, но одновременно в ваш организм попадают комплексные углеводы, превращающиеся не в мышечный гликоген, обеспечивающий прилив энергии, а в жир, с которым вы боретесь!
Так что прежде, чем начинать пить сироп для снижения веса, подумайте, не стоит ли вам выбрать другую диету. Или ваша любовь к сладкому настолько сильна, что избавиться от повышенного аппетита и тяги к нему вы сможете, лишь заменив сахар на более сладкое вещество, нужное в меньшем количестве? А может быть проще наладить свой рацион, увеличить двигательную активность, просто ограничить себя в жирной пище?
Противопоказанием для применения сиропа являются заболевания почек, желудка и печени. Если вы все же хотите попробовать рожковое дерево (сироп), применение его следует начать, проконсультировавшись с лечащим врачом.